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　?。病⑺湛蟊悴辉偌尤肷?，液体成乳白色粘稠状并有泡泡鼓出后可停止加热 。
【生粉能做凉粉吗】　?。场⒌谷敫删慌柚欣淙?nbsp;， 放入冰箱冷藏室，完全凝固后取出 。
　?。础⒂玫肚谐煞叫涡】榛蛱跣巫?nbsp;， 倒入冰水即可 。
凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑 ， 为夏季风味食品 。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉 。孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有细索凉粉 。夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒 。

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