米汤的营养如下 。
米汤中含有大量的烟酸 ， 维生素B1，维生素B2和磷，铁等无机盐 ， 谷维素 ， 阿魏酸，去氢神经酰胺，角鲨烯，米糠多糖，膳食纤维，米糠半纤维素等还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素 。米汤性味甘平，有益气，养阴，润燥的功能，有助于消化和对脂肪的吸收 。
【米汤中含有哪些营养】米汤又叫米油，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油 。米汤性味甘平 ， 能滋阴长力，有很好的补养作用 。

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