它是大脑与神经的直接能量来源 。能够直接被大脑、神经和红细胞作为直接能量来源的只有葡萄糖，尤其是大脑对于糖分的依赖性更高，当葡萄糖不足时，人就很容易出现注意力不集中、记忆力下降等情况，甚至可能出现头晕目眩等不适症状 。
它是维持体温的源泉 。糖分进入人体后，随即在小肠中被吸收入血，再由红细胞运送到全身各处，用于参与细胞内的各种生物化学反应 ， 以供给人体热量，并保证人体的体温正常，维持人体生理活动 。
【减肥常识：不吃饭能减肥吗】它是运动、活动的根本 。糖分是人体活动的最基本能量来源，它不仅能够直接被人体吸收利用 ， 还会被肌肉和肝脏以糖元的形态暂时储存，在出现高强度的运动时，这些糖元就会被释放出来，支持人体的运动 。

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