材料：冷冻野猪肉、蒜、泡红椒、植物油 。
做法：
1、将冷冻野猪肉室温解冻，切大片，放锅内隔水蒸30分钟取出 。
【冷冻野猪肉怎么做川菜】2、泡辣椒切大块，青蒜切段备用 。
3、锅内倒少许油烧热后 ， 下泡辣椒爆香 。两分钟后下熏肉，翻炒2分钟后加适量清水 。
4、加盖闷煮约10分钟以入味 ， 最后放青蒜煸炒片刻即可出锅 。

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