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欢迎观看本篇文章,小新来为大家解答以上问题 。春节家常年夜饭菜谱大全,春节年夜饭菜谱3款很多人还不知道 , 现在让我们一起来看看吧!
1、鱼香虾
2、(1)用一茶匙料酒和少许盐将虾挤干,腌制10分钟 。
3、(2)葱姜蒜切碎 。
4、(3)取一小碗,加入3勺白糖、4勺醋、2勺料酒、适量盐、一茶匙生抽、适量水淀粉 , 调成鱼露备用 。
5、(4)用筷子打蛋清,加入玉米淀粉使其蓬松,加入少许油拌匀 。
6、(5)热锅加热油 。五六成热时,将虾仁蘸油,中小火煎成金黄色,捞出控油 。
7、(6)重新清洗锅,加入底油,红油用泡椒煸炒,姜蒜末煸炒,鱼露和少量水煸炒,虾仁和葱花煸炒 。
8、酱油姜汁蒸排骨
9、(1)将豆豉洗净,沥干水分,切碎;
10、(2)将生姜去皮,磨成姜末,将大蒜去皮 , 切成米粒;
11、(3)将磨碎的姜蒜放入碗中 , 加入所有调料拌匀;
12、(4)排骨洗净,沥干水分;
13、(5)加入1勺生粉,然后加入混合均匀的调料,搅拌均匀;(6)放入锅中,用武火盖上锅盖蒸15分钟至全熟 。
【春节年夜饭菜谱3款 春节家常年夜饭菜谱大全】14、皇家红牛
15、(1)牛肉切片,放料酒、胡椒粉、盐、淀粉和少许食用油,腌制15分钟;
16、(2)青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,生姜泡切片,姜蒜切米;
17、(3)热油在锅中加热后 , 将牛肉放入快速滑动变色的盘中;
18、(4)锅里放油炒姜蒜 , 放米椒和泡好的姜炒 , 放青红椒 , 调盐翻炒;
19、(5)炒牛肉,放入酱油、鸡粉、葱翻炒,炒匀 。
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。
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