1、调酱,在黄酱里加一点番茄酱或是豆瓣酱,看个人口味,如果是干黄酱,加完之后用水调开,水量没过酱就即可;
【拌面酱怎么调的】2、把锅烧热,放油,爆葱姜蒜末,放入肉馅或是蛋液 。略点料酒 , 炒至8成熟,放入调 好的酱;
3、放小火熬,不停的搅动 , 以防粘锅;
4、酱出香味 , 色泽变成油亮的微黄色时关火,把酱出锅 。
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