主料:可可液块200克,可可脂100克,炼乳100克,牛奶100毫升 。
自制牛奶巧克力的做法步骤:
1、可可液块,可可脂装入碗中,倒入炼乳 , 牛奶 。
2、锅中加水,烧热到微微烫手后,转到保温档,使得隔水加热温度在五十度左右 。
3、放入装有原料的碗 , 隔水加热 。
4、保持好水温 , 可可液块和可可脂不断融化 。
5、将硅胶模具洗干净,晾干,也可使用烤箱一百度烘烤五分钟,烤干 。
6、一直隔水加热到原材料全部融化 。
【如何制作牛奶味的巧克力】7、把巧克力液倒入模具中 , 冬天室温下放凉,夏天可放进冰箱冷藏使巧克力冷却成型 。
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