1、选合适的工具:一把专业的砍骨刀,一块厚实的木头砧板 。
2、先沿着骨骼中间的肉,剁出一个一个开度口 。
3、沿着剁出来的开口,把排骨切成一版条一条 。
4、一只手抓着排骨 , 一只手拿着刀 。
5、用力剁成小块权,力量大一点,最好能一刀两断 。
【切排骨正确方法】6、切割时刀一定要垂直,否则排骨砍不断,还容易伤到手 。
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