文章插图
1.材料:面粉600克 , 老面粉50-100克,碱性面粉3克 。
2.面团加适量水,稀释半小时左右,放入面粉,和成面团,小火煨4~5小时 。(夏天,3个小时差不多;冬天时间较长,最好用温水和面 。)
3.在面板上,放上适当的碱性面条和细面条,然后将烤好的面团放在面板上,揉匀 。
4.揉成等宽的条状,然后按照等宽的比例裁剪 。
5.把切好的面团两边往中间挤成拱形,做成馒头 , 小火煨1-20分钟 。把它放在蒸锅里 。
6.最后在做上一步的同时,将冷水放入锅中,中火煮沸 , 中火蒸馒头,30分钟就熟了 。炖3分钟 。
【用老面蒸馒头的方法】以上解释了用老面蒸馒头的方法 。本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
- 耐高糖酵母可以做馒头吗
- 紫薯奶馒头做法图解
- 白糖馒头的做法
- 蒸馒头用酵母好还是用老面好
- 蒸馒头的方法 蒸馒头的方法和步骤
- 南瓜红枣馒头怎么做
- 教你如何做南瓜馒头
- 如何做荞麦馒头又软又好吃
- 用烤箱做黄金小馒头的方法
- 如何做牛油馒头