有如下三种方法：鲜物冷藏法 ， 放冰箱冷冻保存，随吃随?。话胧炖洳胤ǎ孪什隙怪蟮桨朔质旆疟淅涠常缘氖焙蛟俳舛尘涂梢约庸ぃ蛔詈笠恢质侵苯由垢杀４?。
1、鲜物冷藏法，新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净，放冰箱冷冻保存，随吃随取 。
【新鲜蚕豆怎样保存】2、半熟冷藏法 ， 将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味 。放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻 ， 吃的时候再解冻就可以加工啦 。
3、直接购买比较成熟的蚕豆 。然后晒到十分干，因为湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变，把晒干的蚕豆放置到通风、干燥处 。
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