青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜 , 青萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿 , 味道脆甜
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它是天然的消化剂 , 1块钱1斤 , 润燥通气 , 健胃消食 , 比人参还营养 。 春节过完了 , 饮食恢复正常了 , 这几天室内空气干燥 , 老觉得全身从里到外干干的 , 买菜的时候特意买了很多汁水丰富的蔬菜 , 特别是青萝卜 , 一块钱一斤 , 清脆甘甜 , 一次买上七八个 , 即可生吃又可做菜 。 冬吃萝卜夏吃姜 , 萝卜是冬季常见的蔬菜 , 生食熟食均可 , 生食偶尔带着少许辛辣 , 熟食带着丝丝清甜 , 中国素有“小人参”的美称 。 北方的秋冬季节 , 萝卜便成了家家户户饭桌上的常客 , 凉拌 , 素炒 , 烧汤 , 炖排骨 , 包饺子包子 , 还可以腌渍成萝卜干小咸菜 , 吃上一冬季 。 奶奶最拿手的就是素炒萝卜丝 , 和麻辣萝卜干(之前写过做法) , 每年冬季 , 奶奶最爱吃的就椒香萝卜丝 , 清香美味 , 吃了一辈子还是没吃够 。 切成萝卜丝 , 简单的加点植物油 , 用花椒呛一下锅 , 加一点盐 , 不需其它调味料 , 就非常的美味 。
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青萝卜营养丰富 , 含有丰富的碳水化合物和多种维生素 , 其中维生素C的含量比梨还高8—10倍 。 萝卜有“自然消化剂”之美称 , 含有淀粉酶和各种消化酵素促进肠胃蠕动和新陈代谢 , 还可以解毒 , 经常食用身体废物 , 及时排出 , 身体越来越好 。 我们山东的特产潍坊水果萝卜 , 更是全国闻名 , 生吃脆甜 , 像吃苹果一样清香美味 。 奶奶做的萝卜含有热量较少 , 纤维素比较多 , 清脂降压 , 润燥通气 , 萝卜还能诱导人体自身产生干扰素 , 增强免疫力 , 抑制癌细胞的生长 。 椒香萝卜丝这道菜非常快手 , 五分钟就能上桌 , 抢双美味 , 大家来试试把 。
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