把握时间
汤汁中的营养并不会随着煲汤时间延长而增加 ， 长时间煲煮 ， 会破坏一些营养素 ， 所以最好控制在2小时以内 。
饭前喝汤
饭前适量喝汤 ， 有助于控制饭量 。
慢慢享受
喝汤速度不要过快 ， 不要大量饮用过烫的热汤 。
汤的价值在于选择喝汤的时机 。 如体质虚弱、消化差、没食欲时可喝汤；营养不良、大病初愈时 ， 适当喝汤还是能获益的 。 无论是汤 ， 还是肉 ， 都是生活中的主食 ， 都要讲究均衡饮食 ， 不可偏废 。
科普来源：
【汤要趁热喝？饭前or饭后……专家教你怎样喝汤更有营养】《上海大众卫生报》

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