时珍|常饮茶是一种坏习惯，茶其实是一种有慢性毒性的药物

几千年发展以来，我们习惯了喝茶，是出于修身养性及保健方面的考虑，我们谈论茶的时候除了色香味的感官体验之外，我们还会探究茶叶的养生作用。殊不知，中国人讲究物极必反，任何事物都有两面性，喝茶在益于身心的同时，还是有危害的。中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。最早认识到饮茶有害是在唐代。

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古代的医药学家对茶叶的认知，超乎我们想象的理性。比如：陈藏器（唐）认为：茶，苦寒，久食，令人瘦，去人脂，使人不睡。饮之宜热，冷则聚痰。首先他注明了茶的属性为：苦寒。然后他认为长期服用可以令人瘦，去人脂，使人不睡（可见体痩脂少的人就不能饮用）。最后他认为茶应该热饮，冷饮则有“聚痰”的副作用。——在这最早的，简短文本中，我们也能体察出作者是在理性地对待茶的功效与毒副作用。

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到了明代，李时珍在《本草纲目》中不但用自己的亲身体验详尽地论述了饮茶的功效与毒害，而且还对当时民众的饮茶风气进行了批判。下面将他的论述做一个现代版的阐释，我们就能清晰地解读出李时珍笔下的厚重与精诚。一、茶的性质李时珍认可前人的结论，写到：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火”。茶作为人们日常生活中的最佳饮品之一，我们也经常听到这样一些评论，喝对茶更有益身体健康。喝茶，要讲茶道，还要讲体质。每个人的体质不同，适宜的茶也不同，茶也分寒性与热性。二、饮茶利弊首先，时珍认为：“火为百病，火降则上清矣”。既然茶是一种性质苦寒的药物，那么针对“火”的情况，可谓锤鼓相应，因此时珍说：“若少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。”紧接着笔锋一转，时珍立即指出了一组极不适合饮茶的人群，这类人群的特征是“虚寒及血弱之人”——用现代语言来表达，就是免疫力低下和肠胃功能不调的人群——这类人群如果饮用茶叶，就会造成严重的毒副作用：“饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，土不制水，精血潜虚；成痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆，成洞泻，成腹痛，成疝瘕，种种内伤，此茶之害也”——用现代语言来表达，大意为：长期饮用茶叶，将造成消化道功能紊乱和免疫力下降而导致一系列的疾病，这些疾病有：常见疾病：①痰饮（这里的痰饮主要是指因消化道功能紊乱而造成的痰多，比如食道返流症）②痞胀（指胃脘部的胀痛感）③痿痹（因免疫低下而造成的四肢酸痛或乏力）④黄瘦（皮肤暗黄，体重减轻）⑤呕逆（呕吐）⑥洞泻（慢性腹泻）⑦腹痛⑧疝瘕（疝气或腹部隆起的其他非实质性的包块）⑨种种内伤，此茶之害也。

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之后，李时珍意犹未尽，批判道：“民生日用，蹈其弊者，往往皆是，而妇妪受害更多，习俗移人，自不觉尔。”李时珍还引用了苏轼的话：“（茶能）除烦去腻，世故不可无茶，然暗中损人不少。空心饮茶入盐，直入肾经，且冷脾胃，乃引贼入室也。惟饮食后浓茶漱口，既去烦腻，而脾胃不知，且苦能坚齿消蠹，深得饮茶之妙。古人呼茗为酪奴，亦贱之也。”（——古人用浓茶漱口来防治蛀牙，但茶含氟是现代才知道的事实，可见经验事实先于科学结论是常见的现象。）