“大蒜是抗癌第一菜|多吃大蒜能抗癌吗？( 二 ) “大蒜是抗癌第一菜

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2、大蒜可以杀菌、杀病毒？
中国互联网联合辟谣平台专家委员会委员阮光峰对此表示，大蒜内含有的一些物质的确有杀菌和杀病毒的效果，但是这些效果都是在体外细胞实验上进行。这和直接吃大蒜完全是两码事，目前没有任何证据表明吃大蒜有杀菌或是消灭病毒的效果。 3、腊八蒜能软化血管？
腊八蒜一直是“养生佳品” ，常年占据各大养生平台的榜首，最为广为流传的作用是它可以软化血管。其实这个说法并不可靠谱，吃腊八蒜后会经由消化道进入小肠，在这个过程里蒜内的醋酸会被体液所消化掉，真正进入到血液内的含量非常少，即便有的话也会被肝脏清理掉。所以说，食用腊八蒜可以软化血管，是完全不可信的！
看到这里，感觉大蒜好像非常“不堪“ ，在生活中还能不能吃大蒜？当然可以，大蒜的营养价值还是值得肯定的，教你3种方式吃大蒜，可以最大程度保留它的营养价值。

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四、怎样吃大蒜，才能保留营养？
最好的吃大蒜的方式是将大蒜捣成蒜泥，然后放置十几分钟再吃。这样做可以让大蒜内的元素充分氧化成大蒜素，该物质对健康有一定益处；
吃蒜第二名的方式是将大蒜两面煎到微黄，这样烹饪可以充分释放大蒜的香气又保留大蒜素；
还有一种吃蒜方式是将大蒜腌制成糖醋蒜头，糖醋蒜头内的大蒜素也可以得到充分释放，但是却不建议多吃，因为它含有较多糖分。
【“大蒜是抗癌第一菜|多吃大蒜能抗癌吗？】大蒜其实就是我们生活中常见的食物之一，并没有流传的那么神奇。在日常可以保持正常频率的摄入大蒜，想要依靠吃大蒜起到治病或是抗癌效果的话，还是省省吧！