2022-06-12 14:50:02
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2.特级西湖龙井茶外形扁滑挺拔,色泽翠绿有光泽,香气鲜高,滋味鲜甜,叶底嫩滑 。龙井茶,产于明代以前的清明节,明代以前简称龙井茶,有女儿红之称 。“院外风使西笑,明前龙井茶中女儿红 。”和西湖一样,西湖龙井茶是人类、自然、文化的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体 。
3.西湖龙井茶历史悠久,可以追溯到中国的唐朝 。当时著名的茶圣陆羽撰写了世界上第一部茶叶专著《茶经》,记载了天竺和杭州灵隐寺所产的茶叶 。西湖龙井茶的名称始于宋代,元代有所耳闻,明代有所推广,清代盛极一时 。在一千多年的历史演变过程中,西湖龙井茶从无名到有名,从老百姓的家常茶餐到帝王将相的贡品,从中华民族的名茶到世界名品,开始了它的辉煌时期 。
4.新中国成立后,国家积极支持龙井茶的发展,龙井茶被列为国家外交礼品茶 。在政府的关怀下,茶区人民将旧柴锅改为电锅,育成龙井茶优良新品种,推广先进的栽培和采收技术,并制定了龙井茶分级质量标准,使龙井茶生产走上了科学规范的发展道路 。
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