柠檬汁怎么做怎样做柠檬水好喝 _生活百科

冲泡技巧

01最好选择鲜柠檬新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片，因为皮的部分类黄酮物质更高。柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存3天。
02水温60摄氏度左右适宜泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出。所以，有人担心水温太高会导致维生素C的损失。其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60摄氏度左右比较合适。
03柠檬泡水一定要淡如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3-4小杯，一般冲泡2-3次，没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。
04加点蜂蜜效果更好淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，一杯(200克)加蜂蜜的柠檬水中含能量40千卡。如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人要限量。此外，胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜饮用，对促进消化液分泌还有好处。不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。

柠檬水做法

01清洗柠檬，建议用盐搓洗，这样会比较干净。
02去掉柠檬的头尾部只有果皮没有果肉的位置，剩下的柠檬切片。
03如果现在就要喝的话，可以拿出一两片，放入温开水中泡一泡；剩下的准备存放的柠檬片放入空的干净的玻璃容器中。
04根据个人口味加冰糖或蜂蜜，个人建议加蜂蜜较好；可以放一片柠檬片淋一层蜂蜜，交叉放置，味道更好。
05以此类推，满满当当的一罐子，盖上盖子，放入冰箱冷藏。
06【柠檬汁怎么做怎样做柠檬水好喝】等饮用时用干净的筷子取出一两片，用温水冲泡即可。

柠檬汁怎么做 怎样做柠檬水好喝

柠檬汁怎么做怎样做柠檬水好喝