【湾区新青年】“乐”菜师傅，如何演绎舌尖上的“双重奏”？( 二 ) _健康小知识

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在吴绰夫的指导下， Freddy尝试切菜（央广网采访人员官文清摄）
得知这段故事后， Freddy好奇地问， “为什么你不在中国学烹饪，而是去国外留学呢？”
“因为我想了解更多外国人对粤菜的评价，也希望学习外国的烹饪技术，对粤菜做一些改变” ，吴绰夫回答。
如今，吴绰夫正在将自己的所思所学不断付诸实践，通过融合西方料理和粤菜的特点，创造出全新风味。 “我把东西方的烹饪技术结合在一起，让广东人既能吃到熟悉的味道，又能品尝到一些西方风味。 ”
这也正与Freddy的人生态度不谋而合。 “我来中国是为了学习，学习不同国家的文化，认识一些不同的人” ， Freddy说。

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爱好音乐的医学院学生与毕业于音乐学院的青年厨师，在大湾区有了奇妙的相遇（央广网采访人员官文清摄）
“下雨天我们会弹奏忧郁的曲子，开心时我们会选择轻快的音乐，这跟我们做粤菜有异曲同工之妙。在不同季节，你可以在广东吃到当季最新鲜的食材。 ”
与Freddy一起聊音乐、尝美食时，吴绰夫仍在不失时机地向他介绍粤菜文化，告诉他何为广东人所注重的“不时不食” 。
正如吴绰夫所说， “每种食材都有不同的烹饪方式” 。粤菜的创新之路永无止境，在“粤菜师傅”工程的带动下，越来越多年轻人加入了粤菜技艺的学习阵营，他们不仅凭着一技之能创造了自己的美好生活，更作为粤菜文化的传承者，带领粤菜走向更广阔的未来。