啤酒还有什么用处?
膨松剂
啤酒中的气泡和酵母都可以做发酵剂 , 替代酵母使用哦 , 在面糊里添加啤酒能让它更加蓬松 。
如果想要用面糊油炸鱼或者藕盒、茄盒 , 不妨在做面糊的时候把水换成啤酒 , 这样炸出来的食物外面会非常松脆 。
让肉类变柔软
肉类在烹调之前 , 预先淋上一些啤酒 , 会变得比较柔软 , 对牛肉尤为适用 , 而且经啤酒处理的肉类也比较不易腐坏 , 味道更鲜美 。
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清蒸鱼的小窍门
在清蒸腥味很大的鱼时 , 可以先用啤酒腌制10—15分钟 , 这样做出的鱼不仅腥味大减 , 而且还能吃出螃蟹的味道 。
啤酒鸡、鸭
在烧制的过程中用啤酒代替水 , 做出来的鸡别具风味 。
啤酒火锅
【每晚喝一瓶啤酒,时间久了,身体会怎么样?你喜欢喝吗】在火锅里加一点啤酒 , 火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬 。
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