粗粮燕麦面包的做法教大家粗粮燕麦面包的做法 _生活百科

粗粮燕麦面包的做法
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【粗粮燕麦面包的做法教大家粗粮燕麦面包的做法】1、材料：全麦面粉450克，高筋面粉50克，筋粉10克，盐10克，黄油10克，糖5克，新鲜酵母18克，水335克。
2、把除盐和黄油以外的所有材料搅拌均匀，揉或者放入搅拌机打成面团，然后加入盐，最后一点一点放进黄油。面团最后要打到拉起来有薄膜。（如果手里有温度计更好，面团最后温度全麦面团30度，白面团26度）。
3、然后做形状，比如只是简单滚成圆形或者放在面包模具中。（烤盘或者面包模具都要涂一层油）。
4、发酵。通常是在温度37－38度，湿度75－85％的发酵箱中发酵45分钟。家庭没有发酵箱，可以把烤箱开低温，下面垫一盆热水。发到2倍大。
5、烤箱预热到220度，入炉前刷层鸡蛋液，烤30分钟左右。（根据你的面包大小，家里烤箱温度的不同，烤制时间是不一样的）。
本文分享的粗粮燕麦面包的做法教大家粗粮燕麦面包的做法的生活小经验，希望能为您在生活中带来帮助！

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