三种好吃又烂的肘子做法介绍 _生活百科

转眼间春节要到了，不少的人都准备好各种硬菜准备在除夕夜和家人一起享用。而硬菜中，肘子可以说就是必备的食物哦。那你知道肘子怎么做好吃又烂呢?今天就带着大家详细去介绍介绍。

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【三种好吃又烂的肘子做法介绍】做法三：家常肘子
第一步，备好高汤、盐、肘子、老抽、料酒、油、豆瓣酱、鸡精、水淀粉、小白菜、青蒜苗、葱姜蒜、泡脚和青红椒。再备上香料(干辣椒、八角、桂皮、草果、白蔻、香叶、小茴香和冰糖)
第二步，将白蔻直接处理后洗好下锅，烧煮后捞出，备好炖锅，加葱姜和干辣椒，加高汤和肘子
第三步，加香料盐、老抽和料酒烧煮半小时，用文火炖煮半小时。炒锅加油烧热，葱姜和青红椒下锅爆香了。
第四步，加豆瓣酱翻炒，将汤倒进去，勾芡了，加鸡精和葱花烧煮收汁了，将其淋在肘子上即可。
以上就是关于几种美味肘子的详细做法哦，这些食谱可以让你吃到又烂又好吃的肘子哦。