1.骨头汤补钙
洛阳正骨医院骨质疏松诊疗中心孔西建介绍说 , 曾经有医生为了验证骨头汤内的钙含量进行过一项实验 , 用5kg的猪骨头加上5kg水在高压锅内炖煮10小时 , 而后检测骨头汤内的钙含量 。 结果发现 , 一碗骨头汤内的钙含量不到10mg , 同等重量的牛奶内钙含量达到了200mg , 哪个食物的含钙量更高一目了然 。
而且 , 骨头汤里大部分的是钙盐 , 并不是人体可以吸收利用的钙离子 。 大量骨内的脂肪溶解在汤里 , 长期喝骨头汤 , 反而容易引发心脑血管方面的疾病 。 孔西建医生表示 , 老年人应该少喝骨头汤 。
2.虾皮补钙
虾皮内的确含有很高的钙质 , 但是我们能食用的量非常少 , 每次食用的量最多10g , 再加上虾皮基本无法彻底嚼碎 , 每次食用虾皮后 , 其内里含有的钙质只有少部分能被溶解 , 让身体吸收利用 。 大部分的钙质会随着食物残渣排出体外 , 想要依靠吃虾皮补钙 , 效果不会太理想 。
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四、补钙要趁早 , 多吃4类食物有好处
在生活中 , 真正能补钙的食物其实是这四类 , 一起往下看 。
首先是牛奶 。 牛奶内含有丰富的钙质 , 250ml内约含有250mg , 并且牛奶内的钙质和人体所需的成分非常接近 , 喝牛奶摄入的钙很容易被身体吸收利用 。 成年人每日摄入300ml牛奶 , 即可获得很好的补钙效果 。
其次是 , 绿叶蔬菜 。 不少绿叶蔬菜内也含有丰富的钙元素 , 如100g油菜内约含有108mg钙质、100g绿苋菜约含有187mg钙 。 除了钙质以外 , 蔬菜内含有其他多种营养元素 , 对于健康非常有益 。
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再者是坚果 。 各类炒熟的坚果内 , 含钙量可达到100~200mg/100g , 每天坚持吃一小把坚果 , 可起到不错的补钙效果 。 注意不要多吃哦 , 坚果内的油脂含量相对较高 。
最后 , 还可以多吃鱼虾贝类 。 海产品内含有的钙含量也非常丰富 , 对于一些没有海鲜过敏的人群而言 , 日常可适当地多吃海鲜 。
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值得提醒的是 , 成年人每日摄入钙推荐量在800mg左右 , 日常可以大概计算下自己的钙摄入量 , 不必过量补充钙质 , 凡事过尤而不及 , 大量补钙反而会给健康带来负担 。
钙是我们身体不可或缺的营养元素之一 , 日常要多观察自己的身体 , 在发现异常时要及时就医 , 不要凭借自己的主观意识去判定疾病原因 , 避免因盲目补钙对身体造成伤害
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