冬季吃柿子轻易长结石吗,成熟柿子可以放心随便吃( 二 ) _生活百科

三、混果脱涩法
将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内，在室温下，经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。此法催熟的柿子具有芳香味，但果体稍软。也可在塑料袋内装入脱涩柿子，里面放1-2个苹果，把口扎紧， 2-3天即可脱涩。
四、石灰水脱涩
每100公斤柿果用7公斤生石灰，配成澄清的石灰水，倒入缸内，再放入柿子，加水量以沉没柿果为宜，在20-25℃下， 3-4天即可脱涩，柿果偏脆。
五、加温缺氧脱涩
【冬季吃柿子轻易长结石吗,成熟柿子可以放心随便吃】将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器) ，加入45℃的水沉没柿果，保持水温在35-40℃ ，经16-18小时即能脱涩。此法处理的果实肉质较脆硬。
六、刺伤脱涩法
在柿盖(萼片)四周插入小段干燥的芝麻秆或牙签，每个柿子插3-6根(呈圆形) ，几天后即可脱涩。