4、选择清淡的锅底
时下火锅品类繁多 ， 比较流行的是麻辣锅、清汤锅以及海鲜锅等 。其中 ， 麻辣锅是火锅中的热量之王 ， 其热量基本来自于油脂 。一般一人份的麻辣锅中的脂肪含量高达200克 ， 相称于10碗米饭的热量！想像一下那些火红的辣油 ， 在大呼过瘾的同时 ， 你已经摄入了超过日常所需的热量和脂肪 。在锅底的选择上 ， 可以选择相对清淡的锅底 ， 实在喜欢吃辣的人 ， 可以先用勺撇去浮油 ， 或加入吸油的配菜 ， 吸去浮油再丢弃 。
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