前几天|我凡尔赛了！在线旅游巨头“携程”强推蓬莱美食~ 前几天

前几天， “携程”官方微信公众号
一篇关于“开海炫富”的文章
吸引了不少读者的围观
里面提及了
蓬莱的“八仙宴”“蓬莱小面”等美食
不少读者大呼“想吃”“好馋”
其实，蓬莱的美食远不止这两种
【前几天|我凡尔赛了！在线旅游巨头“携程”强推蓬莱美食~】一起来看看吧~

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蓬莱小面
蓬莱小面是蓬莱的传统名吃，流传百年，历史悠久，据说是蓬莱厨师无意之中制作而成的佳肴。

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图|携程社区@马玛丽旅行志
小面之所以好吃，关键是汤卤的做法特殊，用珍稀海鱼加吉鱼熬汤，绿豆淀粉勾芡制卤，所以味道是鲜美异常~面条煮熟后，放入小碗汤卤食用，面条量少，每碗一两，所以得名小面。

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面条柔韧筋道，卤汁鲜美爽滑，品相庄重，味道醇厚，让人垂涎欲滴，欲罢不能，是蓬莱群众最喜欢的美味，也是招待宾客，婚嫁喜事的必备食物。

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图|携程社区@马玛丽旅行志
一口吃下去，面条劲道卤汁鲜，是最独具特色的“蓬莱味道” 。
鲅鱼饺子
说起鲅鱼饺子，它是胶东半岛远近文明的一道特色，鲅鱼肉质紧实而刺少，用肥厚的鱼肉包饺子，是家家户户的看家本领。

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与传统的饺子完全不同，蓬莱鲅鱼饺子一个便有成年人的巴掌大小。外地客人一上桌，往往被它的个头“惊吓”到。

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从调面到调馅再到下锅，每道工序都包含着厨师的耐心与技巧，鲜美的鱼肉、清香的韭菜，与憨厚淳朴的面皮相交织，吃过之后唇齿留香。

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鱼锅饼子
鱼锅饼子更是蓬莱美食榜里必不可少的一种独特美食。

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炖鱼咸鲜四溢，馒头宣软，玉米饼子香甜，所有美食一锅而出。

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地道的店家往往会在桌子正中用铁锅和柴火当场烹制，大海的鲜美和阳光的醇香搭配在一起，赋予了鱼锅饼子这道菜最本真的大自然味道。
八仙宴

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图|携程社区@YIYI笔记
八仙宴的制作工艺非常复杂，是以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真鲷等海珍品为主要原料，由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。对火候和烹饪技术的要求也非常高，不仅要好吃，还要好看，大饱口福的同时也大饱了眼福。

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图|携程社区@YIYI笔记
“八仙过海，各显神通” ，这里边的八大主菜，都一一对应着八仙，无穷无尽、宝扇托福、万宝来潮、眼观六路、余音绕梁、生财有道、文韬武略、仙葫藏宝，八仙宴的菜名也当然和八仙有关了，可以说盘盘皆有神话典故。
戚家宴