4、食用前加入少量盐调味，很清甜的，不加亦可 。
搭配宜忌
黄金搭档
甘蔗+白萝卜+百合：一同榨汁，常饮对气管炎、肺结核有辅助治疗作用 。
甘蔗+牛肉：用甘蔗汁与牛肉制成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不腻，又嫩又香，并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸及维生素E等多种营养素 。
甘蔗+山药：咳嗽有痰者，可以将山药碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌匀，隔水蒸熟后食用，对身体非常有好处 。
搭配误区
甘蔗-鱼笋：《本草纲目》记载："甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人 。"详细药理不明 。
甘蔗-白酒：虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰 。
甘蔗汁-葡萄酒：甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收 。
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