怎样炸薯条又香又脆 _生活百科

薯条是很常见的小吃，我们平时吃的薯条主要是在快餐店购买的，吃起来很清脆。薯条的做法并不是很难，主要的原料就是土豆和淀粉，但有些人在炸薯条的时候，吃起来香是挺香的，就是不脆。那么，怎样炸薯条又香又脆？下面咱们就来看看又香又脆薯条的炸法。

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5、土豆要炸2遍
【怎样炸薯条又香又脆】 在锅中倒入食用油，等到油温烧到6成热的时候下入冰冻好的土豆条，先用中火炸3分钟，接着捞出等到油温再次升高的时候再下入，这样经过了2遍油炸的土豆颜色更加金黄，并且土豆条也是炸的比较通透的。