鱼煲的做法大全 _生活百科

随着生活水平的提高，现在人越来越注重饮食文化，什么好吃，吃什么，什么有特色吃什么。鱼煲就是深受很多人喜爱的一道美食，它的主料是沙尖鱼，配上陈皮、葱段、料酒等佐料，美味可口、肉质鲜嫩，好吃不腻，不管是老人小孩孕妇都能食用，那么鱼煲具体做法是什么呢?
【鱼煲的做法大全】

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潮汕做法
材料：小扒皮鱼几条，三线鱼几条，酱油，芹菜，姜，红辣椒
做法：
1、姜切丝，沙煲中火烧热后放少许油，下一半的姜丝，用筷子搅拌一下，闻到姜味的时候依次放入海鱼，接着把剩下的姜丝铺在鱼上，继续中火烧3分钟左右;
2、开始闻到鱼味时倒入适量酱油(喜欢用鸡精的人可同时放入小半匙鸡精) ，接着往煲里倒入清水(水量略低于鱼身) ，盖上煲盖，用煲里的酱油水中小火焖煮12-15分钟，起锅前一两分钟放入芹菜及红椒丝即可。