什么菜卷饼好吃 _生活百科

卷饼是很多人们都会做的一种美食，尤其是在北方地区几乎家家户户都是会做卷饼，大多数的情况下都是会被直接当做一种主食来食用，吃起来味道是非常丰富多汁，每一个人做出来的卷饼味道都是大不相同，大部分都是会选择在里面包一些酱肉，葱白和黄瓜等，这些食物味道都是很清爽。

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烹制方法
1、将面粉用开水和成烫面，加少许凉水反复扎匀后醒发片刻备用；
2、坐锅点火倒油，下入保龄菇丝炒软，再依次放入胡萝卜丝、豆芽、北菇、木耳、蒿子杆翻炒均匀，调入盐、味精、香油出锅备用；
3、将面团取出下剂，按扁后表面刷一层香油，撒一层薄面，分别将两块面饼对着叠起，再擀成薄饼，平锅中刷一层油，将面饼放入烙至两面成熟，出锅后撕开即成两张春饼，食用时卷入炒好的蔬菜即可。
【什么菜卷饼好吃】特点
口感筋道，脆软咸香。