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柚子糖
烹饪小贴士：
1、再洗柚子瓤的时候 ， 经过反复挤压清洗 ， 可以很好地去除柚子瓤里的苦涩味道 。
2、用开水汆烫 ， 可以彻底去除柚子瓤中的苦味 ， 只保留下柚子的清香和更有嚼劲的口感 。
3、炒柚子瓤是要确保全程小火力 。 火力太大 ， 出沙后的柚子糖会发苦 ， 影响口感 。 而且全程要勤翻动 ， 确保受热一致 。

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