减重迷思大破解代餐吃素难甩油 _代餐吃素

黄妈妈今年44岁，患有高血压，身高不到160公分，但体重却有72公斤，BMI28.8，超过标准27，虽然想要减重，但常与孩子一起吃宵夜点心，假日全家到吃到饱的餐厅，一直难以成功。黄妈妈曾尝试不吃早餐，吃奶昔代餐，服用诊所开的减肥药，结果体重却忽低忽高，还引发胃炎。
在友人介绍下，黄妈妈拨打国民健康署「0800-367-100（0800－瘦落去－要动动）」免费健康体重管理谘询专线，专线营养师终于破解她多年来的减重迷思，加上定期来电关怀鼓励，黄妈妈靠着多喝白开水或无糖茶饮，三餐定时定量，少油少盐少糖，每天快走30至40分钟，体重已减轻5.5公斤，血压控制更好。
国民健康署社区健康组研究员陈妙心表示，像黄妈妈这样减重一直不成功，最后打来谘询专线求助的人相当多，几乎每个人都尝试过错误的减重法，并有许多错误的迷思，例如禁食或吃代餐、服用来路不明的减肥药物、不吃淀粉、认为吃素就能减重、少喝水......等。。
陈妙心警告，禁食会使身体缺乏重要营养素缺乏，体重下降过快，肌肉流失，代谢率下降，进一步造成肾脏及脑部损伤。另外，禁食也容易增加饥饿感，导致在下一餐吃进更多的食物。
【减重迷思大破解代餐吃素难甩油】 至于代餐价格昂贵、单调且膳食纤维不足，长期使用可能有营养不良的问题。如果没有改变旧有饮食习惯，停止使用代餐后，很容易复胖，花了钱又伤身体。
部分民众认为吃素可以瘦身，陈妙心则提醒，一般素食在烹调时常会加入较多的油脂、糖、盐，并使用油炸、油煎或糖醋，而素肉、素丸子等加工食品热量都不低，不如多选用天然食材，多吃深色蔬菜及水果，瘦身效果来得好。
坊间流传减重期间不能吃淀粉，陈妙心却认为，未精制的全谷杂粮富含维生素及膳食纤维，可增加饱足感，促进肠胃蠕动，有助于血糖以及体重控制，又可帮助脂肪燃烧，建议民众多以糙米、胚芽、燕麦，取代精制的白米饭、面食、面包，减重效果会更好。
此外，有人甚至认为，因为自己连「喝水都会胖」，因此尽量少喝水，其实若真要减重，则应该要多喝水，因为水没有热量，多喝水能不仅能增进新陈代谢，也能促进肠胃蠕动，保护肾脏，好处多多。

减重迷思大破解 代餐吃素难甩油

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