干篇豆角怎么做？ _生活百科

豆角是生活中比较常见的一种蔬菜，人们吃豆角的方法非常多，比如可以炖汤来吃，另外可以直接搭配肉类炒来吃，那些出现脾胃虚弱的人，平时多吃一些豆角就很好，吃了具有增加食欲的作用，还能够辅助治疗腹泻以及呕吐等症状，今天介绍的是干煸豆角，下面来学习具体的做法。

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做法四
1.鲜嫩豆角洗净，掰去筋丝，掰成4~5cm长，葱
切块，生姜切丝。
2.做油锅，油到7成热时，豆角下油锅的保持中火炸，等干瘪起泡的时，把火调大，大火再炸15秒钟，逼出多余的油份，捞出。
【干篇豆角怎么做？】 3.另起一锅，加底油，随即把花椒、干辣椒倒入锅中，炒出麻香味，加葱再炒，加豆角炒一分钟，加适量盐、味精，出锅装盘。
做法五
1.切肉末炒好备用；
2.用油将豆角煸到表面干瘪，注意要在油不是很热的时候下豆角，然后中火煸，不要把豆角煸糊。而且，一定要将豆角煸透，半生的豆角吃了会食物中毒；
3.豆角煸好后盛出来，锅内留一点油，下豆豉酱和刚才炒好的肉末，混合均匀，炒出香味；
4.下豆角同炒，炒到汤汁收干就好了。