苹果是一种营养价值很高的水果,鸡蛋是在日常生活中比较普遍的一种食材 。两者看起来似乎是不能联系到一起的,其实以苹果和鸡蛋为原材料,是可以制作出苹果炒鸡蛋这种既美味,又有极高的营养价值的食物的 。下面,就为大家介绍一下苹果炒鸡蛋的制作方法以及营养价值!
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【苹果炒鸡蛋】 三、鸡蛋的营养价值
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳 。鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐” 。据这篇杂志报道,鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质,而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸,这两种酸可以帮助人体抗氧化 。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果 。
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