那些高级营养食物的庐山真面目！ _生活百科

【那些高级营养食物的庐山真面目！】近年来，频频传出高级营养品掺假、污染物超标、甚至致病的新闻，但是依旧阻碍不了人们对它们的追逐热情，各大商场的那些鲍鱼海参、燕窝鱼翅、冬虫夏草等各种高级补品的货架总是设在最显著的位置上，普通老百姓始终对它们仰视，这些高级营养食物真的那么营养吗？
1、燕窝。自古以来就是女人美容养颜的佳品，宫廷戏里的娘娘们都是天天燕窝粥喝着，《红楼梦》里的林妹妹也是没事就喝燕窝(还是情敌宝姐姐送的，结果大家都知道的)，现代的女人更是懂得如何爱自己，怀孕了喝燕窝，一人喝两人补，大人小孩皮肤都好，还不长妊娠纹，多划算的事情。可是，燕子的唾液真心没这么大能耐，它号称的胶原蛋白其实是一种不完全蛋白，营养价值远不如廉价的牛奶和鸡蛋。女人对于燕窝的好感主要来自于传统文化和影视剧的渗透和渲染，并无明显的科学证据。
2、鲍鱼海参鱼翅。这类海鲜一直是高大上的食物，高级宴请里绝对少不了的东西。随着生活水平的提高，它们也逐渐走进很多先富起来的老百姓的家中，高蛋白低脂肪的的营养特点、据说能滋阴壮阳的保健功效，特殊符合人们对健康的心理追求。但是，和其他水产品相比较，它们的营养成分如钙、铁、锌、硒、碘、维生素A、蛋白质的含量相差并不大，有一成些分甚至低于廉价的泥鳅和鲫鱼。
3、冬虫夏草。我们之所以把冬虫夏草当成灵丹妙药，是因为觉得这东西冬天是虫，夏天变草，很神奇，神奇的东西那就一定有神奇的作用。然而，冬虫夏草一点都不神奇，不过是一种叫蝙蝠蛾的鳞翅目昆虫的幼虫身上寄生了一种真菌，而且被寄生以后幼虫是不可能再复活的。蝙蝠蛾幼虫在土里过冬，被真菌感染，真菌在幼虫身体里生长，导致幼虫死亡。
4、人参。我们的人参迷信也来源于我们的传统文化以及中医，很多中医开的方子里都有人参，还有很多宫廷影视剧中，那些御医也是用参汤救命。然而，从营养成分上分析，人参中的胡萝卜素、皂甙类在胡萝卜、绿叶菜、金瓜、大豆中能找到，而且含量丰富。媒体和商家宣称的“人参对中枢神经系统、心血管系统、免疫系统、内分泌系统都有影响，能提高体力和脑力劳动的能力，降低疲惫度，防治高血压、冠心病、心绞痛、癌症、糖尿病等等现代世界的种种头号疾病。”水分太多，根本没多少科学依据。几年前美国医学机构曾发出警告，不可在手术期间为了“补气”而服用人参、西洋参，否则可能引起手术时大出血。
不可否认，上述这类所谓的高档补品有自身的营养价值，这一点同自然界的任何一种食物一样，有营养优势，也有营养短板。但是，假如不好好吃饭，均衡营养，而把健康希望寄托在这些昂贵的东西，那无异于是舍本逐末了。
当然，这类东西究竟有它存在的文化价值，用它们送礼，好看、有面子，现在谁好意思拎着一盒鸡蛋去求人办事？难道你还要去跟人家讲，鸡蛋是全营养食品吗？再者，这类商品的流通也可以为国家创造更多的GDP，没什么不好的。但是，假如自己花那么多钱卖给自己和家人吃，还不如日常买有机杂粮、有机蔬菜、各种高品质的食用油、新鲜鸡蛋、牛奶，六星的和田大枣、野生的木耳、香菇、茶叶，还有高品质的冷鲜肉，甚至你还可以买好一点的炒锅、安装净水器，把钱花在这些方面，可能要更加靠谱一些。
好多人打拼大半辈子，透支健康，拥有了财富，可财富买不来健康。绝大多数只是商家的噱头而已，与其寄希望于高级营养品，还不如平时对自己多一份专心和呵护，用营养素富集的天然食物宠爱自己，坚持锻炼，心胸开阔，就等于为自己挣下一座金山。健康的器脏、健壮的身体、光洁的皮肤还有发自内心的笑脸，难道不值万金吗？希望以上介绍的这些知识能给您的生活带来帮助