鸭脑可以吃吗？ _生活百科

鸭脑，鸡脑，鱼脑等都是生活中比较常见的东西，而且很多人平时也比较喜欢吃，大家都知道鱼脑中含有丰富的卵磷脂，经常吃的话，对人身体健康是非常有益的，其实鸡脑和鸭脑虽然不像鱼脑那样营养丰富，但是也是可以适当的吃的，不适宜多吃，因为鸡脑或者是鸭脑中含有很多的毒素，吃多了反而对身体不利。

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鸭肉性凉味甘，归脾、胃、肺、肾经，能够滋阴补虚，养胃利水。《本草纲目》中记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫” 。古代各种医书中都有对鸭肉药性的记载。鸭肉可以与海参、海带、竹笋等多种食物一起炖食，能够起到滋补的作用。所以民间也说鸭肉是“补虚劳的圣药”，非常适合糖尿病、慢性肾炎、肺结核患者食用。
【鸭脑可以吃吗？】 鸭肉性凉，所以十分适合夏季食用。除了著名的烤鸭、盐水鸭和板鸭之外，鸭肉能够做出的美食也是千千万。什么啤酒烧鸭、莲藕鸭汤、紫苏焖鸭、海带炖鸭等，鸭肉风味独特，广受大众喜爱。