根和茎的最显著区别是茎有定芽（顶芽和腋芽），而根没有 。所以我们可以根据这一点来判断 。
【根和茎的最显著区别是茎有定芽(顶芽和腋芽 为什么红薯是根而土豆是茎,而根没有)】1、红薯是块根，是植物的变态根之一 。由于红薯不分节，没有节和节间，也没有腋芽，所以是根 。
2、土豆是块茎，是植物的变态茎之一 。因为土豆有腋芽（芽眼），所以是茎 。

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