【加碎瓷片可防暴沸的原因 为什么加碎瓷片可防暴沸】加碎瓷片能防暴沸的原因是因为碎瓷片是土壤烘出的，构造松散，存在许多小出气孔，可以在加热的圆底烧瓶中起到一定的拌和功效，促使加热匀称而不至于暴沸出去 。汽泡的形成必须摆脱汽泡的界面张力，既需要附加能量，尤其是有机液体加热时假如不加碎瓷片，液态会超温，即温度超出熔点时还不烧开 。
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