味精是用什么做的呢？吃味精的注意事项。 _生活百科

【味精是用什么做的呢？吃味精的注意事项。】 味精是人们日常用的调味剂，味精中的谷氨酸钠为主要成份，味精可以使食物吃起来比较鲜，比如做汤或者炖菜等放适量味精，吃起来味道很好，吃味精的时候有一些问题要注意，除了这些，很多人不知味精是用什么做的，味精是用什么做的呢？吃味精的注意事项，接下来我们来看看吧。
一.味精是用什么做的？
味精的主要成分是谷氨酸钠，日本东京帝国大学的研究员池田菊苗1907年发现海带汤蒸发后留下的棕色晶体，这就是谷氨酸，它尝起来有浓郁的鲜味，除了海带，在许多食物中都能找到谷氨酸的踪迹。发现这个现象的池田菊苗将谷氨酸钠称为“味之素” ，并申请的专利，传到中国后被称为“味精” 。

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三.孕妇可以吃味精，但是要少吃。
因为味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与谷氨酸钠结合后会从尿中排出，让体内的锌流失掉，甚至造成体内缺锌。
而锌是腹中胎儿发育的重要微量元素，为了保证胎儿健康发育，孕妇还是要少吃味精为妙。
婴幼儿是不适合食用味精的，因为血液中的锌与味精中所含的谷氨酸钠结合后会从尿中排出，造成小孩缺锌症状，缺锌会造成发育不良，智力减退和性晚熟。
过量食用味精还会导致宝宝的味觉紊乱，食欲不振，造成厌食和偏食，所以婴幼儿和小孩都要尽量少吃味精。