上方和炕上的席桌
这是必需上给娘家人的头道菜叫“全盘”,实践上也就是一个凉菜拼盘 。外面是凉拌三丝,外面用猪肝、火腿、肥膘肉、豆干等掩盖着,周边再以橘子、樱桃、香菜等装点 。这道菜意味着以后生活中的事情五花八门,但不论怎样样,大家都是一家人了,任何事情都要以家庭完全和睦为主 。
娘家人离开婆家的第一件事情叫“抬针线” 。一来是看法、打点婆家人,拜托婆家人以后多多照顾自己的女儿;二来是在各位亲友面前展现娘家的嫁妆,同时显摆下女儿的女红 。
“抬针线”第一个要抬的是婚宴的主厨(普通都是官方自学成才的厨师,他们不以此为业,只是在婚丧嫁娶的宴席上去显身手) 。先给主厨挂红(绸缎被面),然后敬酒,最后献上新娘的女红(以前普通是新娘绣的枕头皮或许枕巾,如今很多女孩都不会绣制,所以多是买来的 。)其实这样做的目的很复杂,就是希望大徒弟吧菜的滋味做好点,让娘家人和婆家人在亲友面前有面子 。
“抬针线”第二个,是要感谢媒人撮合了这段姻缘 。其实,在青海的婚礼中,媒人依然起着十分重要的作用,即使你们是自在恋爱,但在婚礼中必需要请一个德高望重的人来做媒人 。有时还要请媒公、媒婆两个 。
谢过媒人后,要依照婆家人辈分的大小,依次往下给七大姑八大姨敬酒、送女红 。待到公婆的时分,一些邻居、亲友会事前预备好一些道具,当然还有菜油+锅底灰 。在给公婆敬酒的时分给他们图个大花脸,有的甚至把公婆绑在柱子上,让新娘用冰水混合物给二老洗脚 。这样一来是图个繁华,二来是给公婆一个下马威,以后要对自己的儿媳妇好点 。
抬针线
婆婆的帽子上写的“老牛角”,是想说婆婆这团体脾气牛,但很吃得苦,也寓意以后的日子越过越牛 。
老牛角
公公的帽子上写的“越烧越旺”,衣服里还插着几个烧火棍,其中寓意我想大家也能明白 。
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