黄豆烧肉的做法黄豆子炒肉丝怎么做 _经验分享

用材：五花肉500g，白糖4勺（炒糖时应3勺），别的香辛料（茴香，三奈等）少量，香叶2~3片，干辣椒1小把，鸡精少量，老抽王20ml，姜几块，干黄豆300g，麻椒1小把，八角2个，盐适量。
黄豆烧肉的做法
1、洗干净后切割成约2cm宽一小块；干黄豆事前用高压锅压30多分钟，生姜切成片，干辣椒切割成段。
2、锅中倒少量油，倒进切成小块的五花肉中受欢迎炒冒油。
3、肉爆得有点紧了之后，用炒勺赶来一边，添加生姜片，豆瓣网，麻椒，八角，香叶等，文火略炒一下。
4、添加干辣椒，与肉一起炒和匀称。
5、在锅中倒进少量油，添加3勺白糖，冷油文火炒糖，用锅铲不断轻搅，防止糊底。
6、添加水，开走红，盖上盖子待水烧开了，转中火烧肉。多加一点水才能把肉烧软。黄豆烧肉的做法流程9
【黄豆烧肉的做法黄豆子炒肉丝怎么做】7、待肉快烧好的时候，放进黄豆和肉一起烧，根据自身的口味添加盐，白糖，老抽王，尝一尝烧软并没有，出锅前加鸡精。烧肉全过程一个半小时左右。多留些底汤，可以不用那样干。

黄豆烧肉的做法 黄豆子炒肉丝怎么做

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