【长醭的原因:腌菜前没有将菜里的水分除去 酸菜长醭怎么办】长期原因:长期原因:
腌菜时温度过高 。
2.泡菜前没有去除蔬菜中的水分 。
三、盐放少了 。
4.罐口未密封或泡菜未浸泡在盐水中 。
处理方法:可以少放白酒,防止细菌和杀毒 。
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