大闸蟹怎么存放才能活得时间长,大闸蟹要蒸几分钟才熟 _大闸蟹要蒸几分钟才熟

大闸蟹怎么存放才能活得时间长1、冰箱保存把活着的大闸蟹用绳子绑好，肚脐朝下平放在托盘类容器上，把毛巾湿润后覆盖在螃蟹的上面，要完全盖住螃蟹，然后将螃蟹连托盘一起放入冰箱冷藏，一般保存期能在3-5天左右。
2、塑料盆保存将活着的大闸蟹放入高深点的塑料大盆里，盆里加水加到螃蟹身体的一半位置，如果怕螃蟹跑出来可以用透气的罩子罩住，隔两天换一次水，这个方法螃蟹可以保存一个星期左右。
大闸蟹要蒸几分钟才熟【大闸蟹怎么存放才能活得时间长,大闸蟹要蒸几分钟才熟】大闸蟹一般要蒸10-15分钟才熟。
大闸蟹一般蒸10-15分钟即可，如果蒸的时间太久的话肉质会变柴，口感也不会那么好了，蒸螃蟹的时候可以根据螃蟹的重量来蒸，螃蟹越重数量越多，蒸的时间也可以稍微延长一点，蒸的时候最好是开水上锅蒸，蒸之前将螃蟹清洗干净，螃蟹一定要蒸熟，否则可能会有寄生虫。
如何判断大闸蟹是活的1、碰它眼睛螃蟹的眼睛被碰到后会动的就是活着的，不会动的有可能是死的。
2、碰大闸蟹的脚大闸蟹的脚被碰到会动的是活的，不会动的话有可能是死的。
3、翻大闸蟹肚脐将大闸蟹的肚脐翻开，会缩回去的话是活的，不会缩回去的话是死的。
4、将大闸蟹放在水里大闸蟹如果放在水里会吐气泡的话说明它是活的，如果大闸蟹不吐气泡说明已经死了。
大闸蟹挑选方法1、看背大闸蟹蟹壳青泥色，平滑而有光泽的比较好。
2、看肚子大闸蟹肚壳一般都是白色的，挑的时候挑没有墨色斑点的，肚子上白润有光泽的。
3、掂重量手感沉重的大闸蟹肉就比较紧实，挑的时候可以挑重一点的。
4、看蟹腿成年的大闸蟹蟹腿上绒毛比较多，绒毛较少的大闸蟹肉可能比较少。
5、看眼睛用手轻轻触摸螃蟹的眼睛，如果螃蟹眼睛动的比较快，说明螃蟹比较鲜活，挑的时候挑选眼睛能动的。