【牛瘪是什么】牛瘪是某个地方的特产，常制作火锅，被称为重口味菜肴之一，但是有些人没见过也不知道牛瘪 。那么牛瘪是什么呢？

1、牛瘪是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品 。
2、“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用 。
3、牛瘪有汤锅与干锅之分，即火锅汤汁的多少 。汤锅牛瘪比较鲜嫩，而干锅牛瘪香味更浓郁、热烈 。
以上就是给各位带来的关于牛瘪是什么东西的全部内容了 。

• 自发粉和普通面粉的区别是什么
• 饺子的来历简介是什么
• 白萝卜煮多久能熟
• 腐竹可以泡一夜吗
• 行李员主要工作是什么岗位 行李员基本工作
• 水管开关逆时针方向为开 水管开关什么方向是开
• 北固山,甘露寺高踞峰颠,形成寺冠山的特色 北固山在哪里
• 解辣能减少吃辣带来的不适 酸奶解辣吗
• 断面为圆环状的工件外缘的直径 外径是什么意思
• 天然麝香的香味极其复杂,不像单一香料,而是仿佛千花万树同时盛 麝香是什么味道