炒角瓜片的做法 _做法

角瓜是我们饮食搭配上十分普遍的一种食物，角瓜的味儿口味都很好，并且在其中的营养成分丰富多彩，常常服用能够补充人体所需要的微量元素及其食物纤维等，而炒角瓜片也是较为普遍的作法，不但作法操作流程十分简易，并且口味也是十分美味可口。
炒角瓜片的做法是啥?
虾米皮炒角瓜
原材料
角瓜，虾米皮，葱段，花椒粉，味精
作法
1、把角瓜切成片(由于这一角瓜嫩嫩的，就沒有去里面的籽) 。
2、葱段、虾米皮预留，在锅中烧适当的油，随后把葱段、花椒粉进行爆香。
3、然后把虾米皮放入锅中炒一下。
4、最终放进角瓜片。再天赋加点味精煸炒至熟就可以。(最终天赋加点水就会减少煸炒時间，此外由于虾米皮自身就咸，因此这家常小菜无需再加盐了)
煎饼炒角瓜
原材料
角瓜500克，煎饼200克，小辣椒1个，葱少量
作法
1、角瓜削皮切棱形，煎饼切成片，小辣椒切条，葱切条
2、热锅中，放进煎饼炒橙黄色，放进小辣椒丝和葱丝炒一下盛出备用
3、锅中里放进角瓜炒过，倒进炒好的煎饼炒匀就可以
小瓜炒火腿
原材料
主要材料：香肠200克，豆角150克，
【炒角瓜片的做法】 辅材：柿椒15克，
调味品：盐3克，鸡精1克，玉米粉5克，食用油15克
作法
1、火腿肉清洗，切成片;
2、小瓜清洗，对半刨开后掏去内瓤，切成片备用;
3、尖椒清洗，去蒂去籽后切片;
4、锅内下油烧开，放进小瓜片、尖椒片、盐、白砂糖煸炒匀称;
5、添加火腿肉片后加鸡精调料，用芡粉勾薄芡就可以。
角瓜炒鸡蛋
原材料
主要材料：角瓜、生鸡蛋
辅材：生抽、十三香、盐
作法
1、角瓜清洗切成片预留。
2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。
3、锅中倒少量油，放进角瓜片炒至本人喜爱的成熟情况，添加生抽煸炒。
4、倒进炒好的生鸡蛋略炒一下，添加适量的十三香和盐炒匀，就可以起锅。