怎样快速发面蒸馒头 _馒头

【怎样快速发面蒸馒头】 针对蒸馒头有一定试着的人就应当了解，实际上在做馒头以前需要将面团发酵才可以制成馍馍上锅蒸的。并且在做馒头的全过程中，醒面这一个全过程是十分关键的关键因素，因而许多人到做馒头的情况下都是分外留意醒面。可是醒面是需要一定的時间的，而在時间不允许的情况下，应当怎样快速发面蒸馒头呢?
原材料:
发酵粉、小麦面粉、水
方式流程:
1、最先将发酵粉应用3零摄氏度上下(温开水,不可以发烫)的水将发酵粉融解。发酵粉挑选商场里普遍的一小包发酵粉就可以。一般添加2-3g上下。
2、发酵粉融解后,添加四小盘子小麦面粉。大约有1kg 。
3、小麦面粉中添加适量的水,假如刚开始时融解发酵粉的为1碗温开水,这儿在添加2碗就可以。将添加水的小麦面粉拌和成条形。
4、将条形小麦面粉搓成一个面糊。在这个全过程中假如感觉水少得话,可添加小量的水,避免过多的水促使面糊散掉,那样在往里添加小麦面粉得话,后边的发醇会受影响。
5、将面糊放到溫暖的地区,应用外盖或是别的密闭式的东西,将面糊遮住,避免风化层,那样面糊不容易干裂。面糊置放40分钟。
6、面糊置放40分钟后,取下,放到控制面板上,在取下面糊以前,先取下一些小麦面粉铺平在控制面板上,随后将面糊揉发展条。
7、从条形的一端,一只手按着面糊,另一只手从条形的下边扯出来一块握拳尺寸的一块。依照此方式,揪完。
8、取下扯出来的一块小的面糊,一只手按着面糊,另一只手以面糊的管理中心刚开始搓成光洁的半球形。
9、将全部的馍馍胚子搞好后,置放15分鐘。
10、将锅中放进充足的水时,并将帘屉下铺上湿的桌布,并将帘屉置放在锅中。以后将锅放到厨房灶台上,引燃灶火。
11、锅中的水烧开后,馍馍胚子也置放的有15分鐘了,随后将馍馍胚子放进煮沸的锅中。盖严外盖,再次火灾加温。15分鐘以后熄火。
12、歇火后,再过10-15分鐘,开启盖子,热腾腾,甘甜的亲自动手制做的馍馍就公布了。
常见问题:
1、揉好面糊后，置放40分钟上下，面糊发起來才能够制作馒头胚子。
2、馍馍胚子制做好后，置放時间也应确保有15分鐘。時间一定控制后，不然作出的馍馍会失败。