八是试水 。优质的腐竹泡水的话浸水性能很好的 ， 而且泡散后 ， 会呈柔软状且有微弹性 。
九是品尝 。假如买回家了后 ， 可以用热水浸泡后取一小块嚼碎品尝味道 ， 假如有腐竹该有的豆香味证实是优质的 ， 假如有其他异味建议拿去兑换 。
【吃腐竹的好处,好腐竹要这样挑选筋道又好吃】十是看水 。假如浸泡腐竹10分钟左右 ， 泡完的水呈淡黄色 ， 而且没有浑浊 ， 可以选购 。

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