冬笋怎么保存时间长而新鲜,最近在山上挖了不少冬笋，一下子吃不完，应该如何保存？( 二 ) _冬笋怎么保存时间长而新鲜

文章插图

文章插图
冬笋味甜，含有丰富的维生素，善食纤维素，营养成分十分的丰富，所以，每当进入冬季十二月之后，大家都扛上锄头上山去挖冬笋了。
可是挖冬笋也讲究诀窍，一般没有挖过冬笋的人是很难以在竹林里挖到冬笋的，只有一般有经验的老农们知道挖冬笋的技巧，他们一般情况下都是在竹林里看母竹尖上的滴水方向寻找竹根，寻烂春笋眼，寻裂缝，寻暴露在外竹根的插入口，去刨土寻笋尖的方法挖冬笋的。
挖冬笋时必须要小心谨慎，因为山中竹根交错，千万别把其它的竹根给挖断了，挖断一根竹根可能会影响到五六根春竹的出土了，会导致它们没有了母竹的营养供应而成不了竹林，到了春天出土的时候再后也死亡了是吧。
春笋好吃很难挖到，在农村七星老农家乡，到了每年冬天冬笋的价格一般都是十块钱一斤左右，而且非常的走俏了。
至于说到从山上挖回的冬笋，要如何保存才能放得长久，在七星老农家乡，冬笋一般都挖回家来吃新鲜的，留着过年用冬笋煮肉开汤吃，一般都不做其它的用处了，可是在冬天，冬笋放在地上也容易发生腐烂与干瘪的情况了，要完整的保存好冬笋，这个也需要下面几个条件，第一个条件你挖冬笋千万注意别把冬笋外壳给挖烂了，必须要保持它的外部笋壳叶完好；第二个条件就是你冬笋时，尽量用锄头把冬笋周围的泥土全部给刨开了，尽量用小锄头把冬笋的缔用刀给切下来，留下它的笋缔更容易存放长久的；第三个条件就是把冬笋挖回来以后，选掉挖烂了的先吃掉，把好的留下，用东西装上放入到地窑中保存起来，家中没有地窑的朋友，就把冬笋堆放在房间里的某一个角落，再在冬笋上面撒上一些干燥的泥土为它保温保湿就行了，这两种方法再少可以在寒冷的冬天，能保存一个月冬笋而不会腐烂干瘪的了。大家认为呢？欢迎大家都在评论留言，看看大家平时又是如何保存好从山上挖回来的冬笋的。
[热爱生活，喜欢交流，请大家多多关注七星老农回答，不胜感激！]