冰箱的使用和胃癌有关系? 为了健康, 这5种食物不建议长时间放冰箱( 二 ) _健康小知识

一般情况下，冰箱常用冷藏温度是4℃至8℃ ，有些细菌喜欢就喜欢这种阴冷的环境，它们在这种温度下反而能迅速生长繁殖。冰箱内又有大量的食物，这优越的环境，加快了细菌的繁殖，冰箱内存放在一起的食物都有可能会被细菌污染。
平时经常吃这些被细菌感染的食物，人体怎么会不生病呢？
二、冰箱内的食物会滋生哪些导致胃癌的细菌？
细菌生命力非常顽强，有些细菌甚至会产生毒素，比如葡萄球菌，而且冰箱内的低温是无法杀灭这些细菌的，在代谢过程中会大量产生毒素，就算进行高温烹饪，也无法完全消灭。

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那么在保存不佳的冰箱中，都会产生哪些导致胃癌的细菌呢？
1、幽门螺杆菌
幽门螺杆菌是导致胃癌的罪魁祸首。国家卫健委曾鼓励40岁以上的人群去医院体检检查人体中是否有幽门螺杆菌。这个细菌会存活在食物中，甚至还会通过唾液传播。以前因为缺乏医疗的技术，幽门螺杆菌导致我国胃癌发生率一直处于居高不下的状态。
近几年来，国家在医学方面取得了很大的进步，这才使幽门螺杆菌感染率呈现下降的趋势。这类细菌在冰箱中是非常常见的，而且不能低温杀害。

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2、沙门氏菌
沙门氏菌主要存在于肉类中，比如隔了夜的牛肉、猪肉，特别是咋夏季天气热的时候，空气炎热干燥，沙门氏菌最喜欢这种繁殖环境。
如果家里将肉类放在保鲜层或者是冷藏中，而不是放在速冻层，那么肉类中就会开始繁殖沙门氏菌。沙门氏菌的传播性非常强，和肉类放置在一起的食物也会被沙门氏菌所感染。这种菌类会导致腹泻、干呕等肠胃不适的症状。时间久了，还会增加胃癌的发病率。

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3、李斯特菌
李斯特菌主要存在于熟了的肉类、奶制品等食物中，它有着很强大的生命力，存活的时间也很长。哪怕在零下20度的环境下一年，它依然生机勃勃，保持着它顽强的生命力。如果没有将食物的封闭性做好，那就有可能滋生这种细菌。
李斯特细菌可以说是非常严重的一种细菌感染，主要会引起脑膜炎、剧烈腹痛、败血症等。

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食用冰箱中的食物导致人体食物中毒的病例在现实中有很多，食物中毒后，人体会发生腹泻、呕吐等症状。在进行救治的时候，毒素会被排出，经过一段时间人体可以恢复正常。但是，有些细菌的毒素不会引起人体的这些强烈反应，吃下后会在胃里积蓄，慢慢地就会引发胃癌。
每一类食物放在冰箱，时间久了是一定会产生细菌，无一例外。所以不要再舍不得，以下这些食物放置久了，赶紧扔掉！
三、冰箱里放置的这5种食物，是癌症的帮凶
1、反复解冻的肉类
生肉类大家都会放在速冻层，原本新鲜的肉类被冷冻是很安全的。
但是大家都会有一个错误的做法。今天将冷冻的肉拿出来就切那么一小块烹饪，然后继续放回冰箱内冷冻起来。

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肉类在被反复冷冻、解冻之后，就会滋生大量的细菌。所以，肉类在解冻之后尽量一次性烹饪吃完。
2、海鲜
大部分人都知道煮熟的海鲜是不能隔夜吃的，因为会产生大量的细菌。海鲜是最容易滋生细菌的，海鲜身上至少有数十种细菌和寄生虫，这些有害物质放在冰箱的速冻中也不能完全被杀灭。死去的海鲜在常温下，短短两个小时所滋生的细菌早就超标了。