(9)豆腐渣白糖汤
原料：豆腐渣150g，白糖适量 。
做法：豆腐渣炒至黄色，加水和白糖煮沸10分钟，去渣，1天分2次食 。
(10)青豆炒豆渣
主料：豆腐渣500克 。
辅料：青豆50克 。
调料：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末 。
做法：
1.将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干，青豆要在前一天水泡至回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用 。
2.坐锅点火入油，待油温至三成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味，用水淀粉勾芡入盘，再将中间扒开，放些葱花，将香油烧热淋在葱花上即可食用 。

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