8.芹菜 。
木犀草素是一种可以缓解大脑炎症的植物化合物 , 而芹菜是这种化合物的丰富来源 。 大脑中的炎症是神经退行性变的主要原因之一 。
木犀草素与年龄相关的记忆丧失率降低有关 。 胡萝卜、辣椒和芹菜都是木犀草素的极好来源 。
9.蓝莓 。
尽管所有浆果都富含花青素 , 但蓝莓可能是这种重要化合物的最佳来源 。 研究表明花青素可以增加神经在大脑的记忆部分发出信号 。
蓝莓还具有抗炎和抗氧化作用 。 每天定期饮用蓝莓汁 , 改善受试者在配对联想学习和与单词回忆相关的任务方面表现 , 他们的血糖水平和抑郁症状也较低 。
10.姜黄 。
姜黄中的抗炎、抗氧化化合物称为姜黄素 。 姜黄素是可以穿过血脑屏障的稀有物质之一 , 研究人员表示 , 在将这种香料用作神经保护剂时 , 姜黄素具有很大的前景 。 研究表明 , 姜黄可以帮助抑制破坏性 β 淀粉样蛋白的积累 , 并打破阿尔茨海默氏症患者大脑中现有的斑块 。
姜黄甚至在研究中被证明可以改善记忆力和刺激神经发生的产生 , 这是新脑细胞的产生 。 不要依赖咖喱粉来获取姜黄 , 因为许多咖喱粉几乎不含或不含姜黄素 。
11. 十字花科蔬菜 。
除了对胃和结肠有益外 , 多吃蔬菜 , 尤其是十字花科蔬菜 , 如西兰花、花椰菜和菠菜 , 还可以抵抗许多慢性疾病 , 如心脏病和糖尿病作为认知衰退 。
12. 绿茶 。
绿茶有许多健康益处 , 包括保护你的大脑免受与年龄相关的衰退 。
研究表明 , 绿茶提取物可以改善工作记忆和思维过程 , 接受绿茶提取物的受试者在工作记忆任务中得分更高 。 这些受试者的 MRI 显示 , 额叶皮层和大脑顶叶部分之间的连接性增强 , 意味着绿茶可以增加大脑的短期突触可塑性 。
额外提示:当涉及到更好的大脑功能时 , 健康的脂肪也是有益的 。 多吃生牛奶、橄榄、初榨橄榄油、椰子油和山核桃和澳洲坚果等坚果中的有机黄油 , 以及散养鸡蛋和鳄梨 。
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