春天吃什么粥养生教你13种养生粥( 三 ) 春季

煮粥的小窍门
但想要粥煮的好吃可不是容易的事，下面小编为您介绍煮粥的小窍门，五个要点帮你煮出美味的养生粥：
1、米要提前泡：在煮粥前，米至少要泡半小时，冷水即可。尤其是薏米，下锅之前一定要泡至发亮。
2、原料要处理：莲子要先去掉苦的芯子，再泡水；生的杏仁、核桃仁最好先水泡剥皮去苦味后下锅；从超市买来的干银耳泡的时间最长，要3个小时以上。
3、一次性把水加足：掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会变稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。
4、煮豆粥时先放豆：待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花，之后再放米。
5、煮粥过程需搅拌：搅拌也是有技巧的，开水下锅，搅拌几下；接着盖上锅盖，小火熬制20分钟，再不停搅拌，大概持续10分钟左右；搅拌时顺着一个方向搅拌，直到粥出现很自然的粘稠状。
【春天吃什么粥养生教你13种养生粥】 “春天喝粥，胜似补药” 。孙思邈在《千金方》中指出，春天饮食应“省酸增甘，以养脾气” 。因此我们在煮粥时候，最好选择一些山药、大枣等甘味的辅料，待粥熬成后，还可以调入蜂蜜、红糖等。

春天吃什么粥养生 教你13种养生粥( 三 )

春天吃什么粥养生教你13种养生粥( 三 )